Este plato, está cocinado con una base de Carnes y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Segundo plato.
En una cazuela con aceite de oliva ponemos a rehogar todas las hortalizas limpias y muy picaditas. Cuando comiencen a pochar incorporamos el conejo limpio y troceado. Añadimos sal, un poco de tomillo y unos granos de pimienta. Rehogamos durante cinco minutos.
Dejamos cocer a fuego lento durante tres cuartos de hora.
Dejamos reposar unas horas. Servimos caliente el conejo en cazuela.
Ingredientes
1 ...
En una cazuela de barro con aceite de oliva ponemos a freír la cebolla, el pimiento y los ajos, todo muy picado. Cuando pochen, añadimos el pimentón. Rehogamos medio minuto más e incorporamos los garbanzos, el laurel, el bacalao, la sal y cubrimos de agua. A fin de ablandarlos un poco, es conveniente poner los garbanzos en remojo con un puñado de sal la noche anterior.
Dejamos cocer a fuego lento hasta que los garbanzos estén tiernos. Servimos caliente.
Ingredientes
¼ kg. de garbanzos
200 grs. de bacalao desalado
1 cebolla grande o dos medianas
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 cucharada de pimentón ...
Esta página utiliza cookies de terceros para mejorar la experiencia de usuario. Si continúa navegando por ella entendemos que las acepta. Leer másACEPTAR
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.